Описание
Это просто МЕГА_ВКУСНЫЙ... мой самый любимый рулетик, для всех любителей лeгкой творожной выпечки и вкуса лимона!!!!!!=)
Ингредиенты
-
Творог
200 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Крахмал
4 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Ванильный сахар
15 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Творог
200 г
-
Творог
150 г
-
Ванильный сахар
15 г
-
Сахар
200 г
-
Желатин
15 г
-
Лимон
1 шт
-
Куркума
1 ч. л.
Приготовление
Смешиваем творог с желтками,сахаром,ванилью,крахмалом,мукой.
Белки взбиваем в устойчивую пену.
Вводим 2/3 белков и аккуратно перемешиваем.Добавляем куркуму.
Оставшиеся белки добавляем и очень аккуратно вмешиваем ложкой.
Лист застилаем бумагой для выпечки(у меня вукав для запекания), и смазываем маслом.
Выливаем тесто,толщиной 0,7-1 см.И выпкаем при 180 градусах до готовности,у меня это было 15-20 минут.
Достаём и срузу скручиваем в рулет вместе с бумагой для выпекания,и оставляем так до полного остывания.
Желатин замачиваем в холодной воде из расчёта 15 гр в 6 ст. л. воды.
Натераем цедру лимона и выжимаем из него сок.
Перемешиваем творог,цедру,сахар,ваниль,сок лимона.
Желатин растворяем на водяной бане.
И вливаем в нашу начинку.Равномерно перемешиваем.
Остыший рулет раскручиваем и наливаем нашу начинку.
Распределяем начинку и не скручивая выносим минут на 20-30 для лёгкого застывания начинки.
Когда начинка немного схватиться,плотно скуручиваем в рулет и отправляем в холод.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.