Описание
Приготовим сегодня кнедли. Сладкие, с красной смородиной. Будем их варить в стаканах или кружках! Кнедли получаются нежные, вкусные! Интересно? Заходите, угощаю!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Смородина красная
300 г
Приготовление
Взбить желтки, сахар, муку с солью и молоко. Отдельно взбить белки до крепких пиков. Добавить к желточной массе и аккуратно перемешать.
Подготовить кружки или стаканы одинаковой величины. Смазать хорошо маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку вытряхнуть. Смородину почистить, помыть. В отдельную миску откладываем 100 граммов на приготовление сиропа.
Начинаем заполнять наши стаканы. Выкладываем один половник ( неполный) теста. Сверху выкладываем горсть красной смородины
Опять выкладываем тесто, смородину. Заканчиваем слоем теста. Сверху оставляем от края немного места, кнедлики поднимуться.
В глубокую кастрюлю на дно постелить бумажную или матерчатую салфетку.
На салфетку выкладываем стаканы. А теперь действуем, как при стерилизации банок. Нальем теплой воды до 2/3 высоты стаканов. Аккуратно, чтобы вода не попала на тесто.
Прикрыть кастрюлю крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и "варить" 35 минут.
Готовые кнедлики извлечь из стаканов, слегка пройтись ножом по обводу стакана и перевернуть.
Оставшиеся 100гр смородины засыпать 3ст. л. сахара. Довести до кипения. Перетереть через сито и опять вернуть на огонь. Варим 5 минут до загустения.
Вкусно и красиво!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.