Пирог с абрикосами в лимонной глазури

Описание

Очень сбалансированный вкусом, не приторный, пирог с абрикосами в лимонной глазури. С таким пирогом приятное чаепитие гарантировано.

Ингредиенты

Масло сливочное

250 г
Сахар

230 г
Ванилин

1 упаковка
Яйцо куриное

4 шт
Соль

1 щепот.
Цедра лимона

1 ч. л.
Мука пшеничная

400 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Абрикос
Сахарная пудра

100 г
Сок лимонный

2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления пирога.

Прежде чем приступить к приготовлению пирога, займемся приготовлением крошки, которой мы в дальнейшем посыпем наш пирог. В миску добавить муку (150 гр.), сахар (80 гр.), ванилин ТМ "HAAS" (1/2 пакетика).

Сухие компоненты для крошки-посыпки перемешать.

Добавить сливочное масло (100 гр.).

Смесь порубить в крошку. Миску с крошкой-посыпкой можно на время отставить в сторону.

Для теста: Соединить в миске сливочное масло (150 гр.), сахар (150 гр.), ванилин ТМ "HAAS" (1/2 пакетика), соль (щепотка), цедру лимона (1 ч. ложка), разрыхлитель (1ч. ложка).

Смесь хорошо взбить.

Не переставая взбивать, по одному добавить яйца (4 шт.)

Масляно-яичная смесь готова.

Постепенно добавить муку (250 гр.)

Тесто для пирога готово.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать "французскую рубашку".

Выложить тесто в форму. Сверху выложить половинки абрикосов.

Посыпать приготовленной крошкой. Отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать 40-50 мин. до сухой лучины при температуре 180С. Возможно в отдельных духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше.

Пока выпекается пирог, займемся приготовлением лимонной глазури. Сахарную пудру (100 гр.) ТМ "HAAS" соединить с лимонным соком (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.