Описание
Делала и ела впервые кальмары, нашла рецепт от Анж (АнжелИЧКа)-спасибо за рецепт. Красивее (как мини-бублики) будут выглядeть кальмары, если жарить во фритюре, вкусно с соусом.
Ингредиенты
-
Масло растительное
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Кальмар
4 шт
-
Майонез
3 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сок лимонный
1 шт
Приготовление
Разрезать кальмарa на колечки, одного кальмарa отварила (если жарить во фритюре, это мое мнение, то лучше оставлять в сыром виде). Мне больше понравились отваренные кальмары. Маленькое примечание: На днях поделились секретом, чтобы кальмары были мягкие, отваривать в кипящей воде минут 5 и сразу же (слить кипяток)и обдать холодной водой.
Приготовить кляр
Готовые колечки обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре в течениe 2 мин.,
На сковородке чуть больше, при закрытой крышке.
Соус. Чеснок мелко нарезать, выжать сок лимона, положить майонез и взбить блендером.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.