Описание
Предлагаю рецепт замечательных кексов. Этот рецепт можно взять за основу и разнообразить различными добавками — изюм, орехи, различные ягоды. Я добавила кокосовую стружку в тесто. Часть кексов наполнила замороженной красной смородиной, часть - джемом.
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Крупа манная
2 ч. л.
-
Кефир
155 г
-
Мука кукурузная
60 г
-
Сахар
100 г
-
Стружка кокосовая
30 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Мука пшеничная
130 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
Варим манную кашу. В молоко всыпать манную крупу, сахар, соль, довести до кипения, проварить 1-2 сек. и убрать с огня, остудить.
Сахар смешать с ванильным сахаром, добавить яйцо и все взбить.
В яичную массу влить растительное масло, кефир, взбить, добавить манную кашу, взбить.
В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста, кокосовую стружку. Добавить в нашу массу и быстро все смешать.
Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. Выкладываем тесто в формочки на ¾.
Выпекать в заранее разогретой духовке 20 - 25 минут до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.