Описание
Самый вкусный кекс, который я когда-либо готовила! И предлагаю Вам в этом убедиться!:)
Ингредиенты
-
Масло сливочное
170 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
125 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мандарин
3 шт
-
Сухофрукты
150 г
-
Ликер
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
-
Цедра лимона
-
Розмарин
Приготовление
Очистить мандарины и разобрать на дольки, оставить на час, чтобы пленка на дольках подсохла.
Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. А пока приготовим тесто:
Масло и сахар взбить в пышную массу.
По одному добавить яйца и взбить. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и взбить.
Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли.
На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером. Прогреть, пока не испарится алкоголь.
Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, перекладывая мандаринами. Выпекать около часа t 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.
Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром (это будет снежок). Праздничный кекс готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.