Описание
Не впервые так готовлю. Вообще блюда из фарша у нас в почете, котлеты, битки, тефтели. А это блюдо одно из любимых. Нежные тефтели, с солоноватой начинкой. Мясо может быть любым. Очень нам нравится. Не хотите отведать?
Ингредиенты
-
Баранина
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Хлеб
150 г
-
Базилик
1 ч. л.
-
Фета
200 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Томаты в собственном соку
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Баранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку. Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде, отжать и также отправить в мясорубку.
Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле.
Смешать фарш с яйцом, базиликом, луком и чесноком, поперчить и посолить по вкусу. Фарш тщательно вымесить.
Сформировать из фарша шарики, диаметром приблизительно 5-6 сантиметров.
Сыр Фета порезать кубиками. В каждом шарике сделать углубление, поместить в него кубик Феты, разровнять поверхность шарика.
Шарики выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Или обжарить каждый шарик в масле.
Для соуса мелко нарубить лук и чеснок, три минуты обжаривать в оливковом масле.
Добавить консервированные томаты, поперчить и посолить по вкусу, томить соус 15 минут.
Запеченные тефтели выложить в глубокий противень или огнеупорное блюдо.
Полученным соусом залить мясные шарики
Закрыть форму крышкой или фольгой. И запекать еще 10 - 15 минут.
Подавать мясные шарики с томатным соусом горячими.
Приятного аппетита!
Вкууууснооо!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.