Хлебный сырный пирог

Описание

Если вы любите сочетание остро-солено-кислого вкусов, этот пирог для вас. Замечательный пирог! Творожно-сырная начинка дополняется вкусом чеснока и зелени, хлебная основа ничем не уступает полноценному пшеничному пирогу, а помидорный слой наполняет пирог свежей пикантной кислинкой. Отличный вариант быстрого ужина, - 30 минут и теплый вкусный пирог на столе, хорош пирог и к обеду. С этим пирогом справится любой начинающий кулинар. Рекомендую!

Ингредиенты

Хлеб

9 ломт.
Масло сливочное

50 г
Сыр творожный

125 г
Сыр твердый

125 г
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Зелень

15 г
Соль

0.5 ч. л.
Помидор

2 шт
Соль

0.5 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец черный
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Нарезаем батончик на ломтики толщиной около 1 см. Разогреваем духовку до 200 град. С

Форму диаметром 20-22 см хорошо смазываем холодным сливочным маслом и укладываем ломтики хлеба, пустые места между ломтиками заполняем мелкими кусочками хлеба.

В миску отправляем творожный сыр типа "Альмете", тертый полутвердый сыр типа "Российского", яйцо, измельченную зелень (у меня - укроп), кашицу из чеснока и соль.

Хорошо перемешиваем.

Начинку выкладываем ложкой на ломтики хлеба в форме.

На начинку укладываем второй слой хлеба. На каждый ломтик хлеба кладем тонкий лепесток сливочного масла. Ставим форму в разогретую духовку минут на 15.

Выпекаем основу до зарумянивания верхнего слоя хлеба.

Пока запекается основа пирога, делаем помидорное покрытие. Помидоры заливаем кипятком на 30-40 секунд, обдаём холодной водой. С помидоров снимаем кожицу, вырезаем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.

Отправляем нарезанные помидоры в миску, добавляем соль, перец, измельченный чеснок, сухие травы и растительное масло. Перемешиваем.

Выкладываем помидорную смесь на выпеченный хлеб

Увеличиваем температуру духовки до 220 град. и ставим форму на самый верхний уровень на 5-7 минут. Помидорный слой должен слегка подвялиться. Вынимаем пирог из духовки. Готово!