Описание
Хочу поделиться с вами рецептом вкусных тефтелей из филе индейки, которую можно смело заменить на куриное мясо... Состав продуктов прост и доступен, а конечное блюдо получается очень вкусным! С бесподобным соусом!... Вашим деткам такие тефтели должны понравится!
Ингредиенты
-
Индейка
700 г
-
Капуста белокочанная
400 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Вода
500 мл
-
Томатная паста
80 г
-
Томаты в собственном соку
200 г
-
Сметана
60 г
-
Мука пшеничная
40 г
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Специи
2 ст. л.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Индюшиное филе измельчить в фарш.
Также пропустить через мясорубку капусту и чеснок и добавить к фаршу. Порубить мелко свежий укроп и тоже добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу и добавить смесь прованских трав (по желанию).
Как следует перемешать фарш и сформировать тефтели размером с маленький детский кулачок. У меня получается 12 тефтелей...
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке.
В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать овощи до размягчеиния лука.
Влить воду и добавить томатную пасту, сахар и посолить.
Положить соус пассата (протертые помидоры) и добавить сметану, смешанную с мукой.
Дать хорошо разойтись и довести соус до кипения. Положить лавровый лист.
В кипящий соус осторожно выложить тефтели. Как только снова закипит, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут.
За время приготовления пару раз осторожно перевернуть тефтели.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.