Чечевица с фаршем и кабачками

Описание

Простое, быстрое в приготовлении и очень сытное блюдо. Сочное и очень вкусное. Готовила его совершенно без хлопот в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты

Фарш мясной

300 г
Чечевица

150 г
Кабачок

1 шт
Помидоры черри

6 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Одну небольшую луковицу нарезаем, одну среднюю морковь натираем на терке. В мультиварку наливаем растительное масло, кладем овощи, включаем режим "Поджаривание".

Овощи немного обжарили ( минуты 3), добавили фарш, перемешали и поджариваем до изменения цвета фрша ( примерно минуты 4-5)

Добавляем крупно нарезанный кабачок. Если нарезать мелко, то он разварится. Перемешали и готовим еще буквально минутку.

Берем чечевицу. Я люблю желтую от Мистраль. Она чистая, при термической обработке сохраняет свой цвет, быстро готовится и очень вкусная - рассыпчатая, нежная. Примерно грамм 150. Пропорции вы можете менять по своему вкусу.

Высыпаем чечевицу в чашу мультиварки, добавляем 2 стакана воды. Я заливаю горячей водой. Премешали, посоли, поперчили.

Помидорки чери разрезаем вдоль на 2 половины и выкладываем в чашу. Можно конечно просто нарезать 1 обычный помидор и положить общую массу. Но мне показалось, что это будет скушно и я оставила помидоры на виду. Ставим мультиварку на режим "Тушение" на 20 минут.

И через 20 минут получается вот такое чудо. Очень и очень вкусно. Сытно. За счет кабачков и помидор сочно. Нам очень и очень понравилось. Муж дал задание готовить такое почаще. Самое интересное, что каждый раз, когда я готовлю что-либо с чечевицей, муж ВСЕГДА спрашивает "А почему мы не едим чечевицу чаще - ну это же ТАК ВКУСНО!" ))