Описание
Предлагаю вашему вниманию нежные капкейки с шапочкой из шоколадного крема. Этот десерт станет палочкой выручалочкой, если нет много времени на приготовление сложных тортов. Капкейки понравится и взрослым и деткам. Если вы собираетесь приготовить их только для взрослого стола, то можно добавить 1 ч. л. коньяка.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
130 г
-
Сахар
180 г
-
Молоко
130 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Масло сливочное
80 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
200 г
-
Масло сливочное
80 г
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Молоко
50 мл
-
Шоколад темный
20 г
Приготовление
В чашу просеять муку, разрыхлитель и какао, хорошо перемешать. Добавить сахар и мягкое сливочное масло. Растереть ложкой или лопаткой.
Добавить яйцо и молоко. Взбить миксером до однородной массы.
Подготовить бумажные формочки и поместить в них, примерно по 1 ст. л. с горкой теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Готовность проверить сухой лучиной. Готовые капкейки полностью остудить.
Для крема: подготовить сахарную пудру. Можно приготовить самостоятельно, хорошо измельчив сахар в кофемолке. Однако, есть вероятность, что останутся кристалики сахара. Ванильный сахар измельчить в кофемолке (чтобы измельчить такое малое количество, можно добавить пару ст. л. сахарной пудры). Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и измельченным ванильным сахаром. Взбить, получится крошка.
Добавить какао и молоко, хорошо взбить миксером до однородной гладкой массы.
Готовые остуженные капкейки украсить кремом. Шоколад порубить и поместить в пакетик, растопить опустив в горячую воду, отрезать у пакетика небольшой уголок. Сделать декор шоколадом по желанию. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.