Описание
Предлагаю вам приготовить нежное, с легкой ноткой карамели и ванили печенье, имеющее ярко выраженный кокосовый вкус, который идеально гармонирует с белым шоколадом и вяленой вишней. Так приятно им побаловаться, особенно в преддверии всеми любимого праздника! Это печенье я преподношу в подарок моей близняшке, Ниночке Barska.
Ингредиенты
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Ванилин
0.25 ч. л.
-
Стружка кокосовая
150 г
-
Мука пшеничная
20 г
-
Шоколад белый
50 г
-
Вишня
15 г
Приготовление
Вяленую вишню залить кипятком на 10 минут.
Обсушить на бумажном полотенце.
Нарезать мелкими кусочками 10 г белого шоколада.
И начинить вишню.
Взбить яичные белки в пушистую пену.
Добавить ванилин и сахарный песок. Я использовала тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ Мистраль. Он придал печенью приятную нотку карамели.
Взбить в крепкую пену.
Добавить муку и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Влажными руками сформовать лепешку, в середину которой положить подготовленную вишенку.
Сформировать шарик. У меня получилось 15 штук.
Выложить на бумагу для выпечки. Я использовала специальные облатки (тоненькие вафельки из пресного теста), которые мне подарила Ниночка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.