Описание

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами
Еще одно очень простое, но полезное и вкусное блюдо. Да и еще вполне диетическое блюдо.

Ингредиенты

  • Баклажан

    2 шт

  • Филе куриное

    500 г

  • Кабачок

    1 шт

  • Хлопья овсяные

    3 ст. л.

  • Соль

  • Приправа

  • Морковь

    2 шт

  • Фасоль

    100 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сметана

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Баклажаны должны быть длинные. Порезать их пластинами вдоль по 0,5 см толщиной. Обжарить на растительном масле, добавляя немного воды, чтобы не было много жира.
step-1
Морковь отварить. Фасоль припустить на сковороде. У меня мороженая. Готовим фарш. Филе курицы, кабачок, лук пропускаем через мясорубку. Добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, приправу для фарша и сметану. Хорошо вымешиваем. В фарш кладем мелко нарезанную морковь и фасоль.
step-2
В глубокую круглую форму веером выкладываем баклажаны внахлест. На баклажаны - фарш. Свободными краями баклажан укрываем фарш. Ставим в духовку минут на 40-50, периодически заглядывая. Если фарш пустил мало жидкости - подливаем воду, чтоб не пригорело. Достаем из духовки, остужаем и переворачиваем на тарелку.
step-3
Вот так в разрезе. Тоже очень интересное блюдо.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.