Пирог со смородиной "Летний привет"

Описание

Дорогие поварята, предлагаю достать вам замороженную ягоду и сделать большой, вкусный и нежный пирог, для всей семьи! Сейчас, как мне кажется, съесть кусочек пирога с ягодой - ещё ценнее, чем летом! Пирог отличается своей изюминкой приготовления, но при этом состав ингредиентов - предельно прост! Надеюсь, пирог со смородиной, придется по вкусу вам и вашей семье! Угощайтесь!

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

200 г
Крахмал кукурузный

100 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Цедра лимона

0.5 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Мука пшеничная

25 г
Крахмал кукурузный

50 г
Ванильный сахар

2 ст. л.
Смородина черная

600 г
Сахарная пудра

Приготовление

Начнем с приготовления нижнего слоя пирога. Ягода к этому моменту уже должна быть разморожена или если свежая - очищена, вымыта и немного обсушена. Итак, размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и с цедрой половины лимона.

В другой миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просеиваем.

В масляную смесь добавляем яйца. Сначала одно яйцо - взбили, второе и т. д.

Затем в эту кашицу начинаем вводить мучную смесь. Постепенно, по несколько столовых ложек. Тесто должно в итоге получиться плотным, но не таким, которое можно месить руками.

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него тесто.

На тесто выкладываем размороженные ягоды. Мои не пустили много сока. Если у вас получилось очень много жидкости, то её лучше слить. И в таком виде отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. Главное не передержать, а то пирог получится более сухим, а не нежным.