Пирог из творожного теста с персиками

Описание

Нежный, лёгкий пирог для любителей творожной выпечки с консервированными персиками и сметанной заливкой, напоминающей, по вкусу, суфле. Готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты

Творог

250 г
Масло сливочное

80 г
Сахар

5 ст. л.
Мука пшеничная

180 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Сметана

200 г
Персик

1 банка
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Творог перемешать со сливочным маслом (комнатной температуры) и сахаром.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Быстро замесить тесто.

Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике-нарезать персики толщиной 0,5 см.

Приготовить заливку-яйца взбить вилкой.

Добавить сахар и сметану. Перемешать до однородности.

Охлаждённое тесто выложить в форму для запекания (у меня размер формы 22Х30), предварительно смазанную сливочным маслом, делая бортики 2-3 см.

Уложить нарезанные персики.

Залить сверху заливкой так, чтобы покрыло все персики. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).