Закусочный торт с крабовыми палочками "А`Море"

Описание

Нежный, сытный, вкусный. И на праздничном столе неплохо смотрится.

Ингредиенты

Крабовые палочки

400 г
Яйцо куриное

9 шт
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сметана

400 г
Горчица

2 ч. л.
Укроп

1 пуч.
Масло растительное

3 ст. л.
Сыр голландский

200 г
Соль

0.5 ч. л.
Семга

30 г

Приготовление

Одну пачку крабовых палочек натираем на крупной терке. Я заранее, минут за 20, помещаю крабовые палочки в морозилку, так их легче натереть.

Шесть яиц взбиваем с солью.

К яйцам добавляем примерно полтора стакана муки, натертые крабовые палочки, немного мелко нарезанного укропа и 3 столовые ложки постного масла. Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается густотой как на шарлотку.

Противень застилаем пекарской бумагой и тонким слоем распределяем по всей поверхности наше тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (минут на 20). Готовый корж нужно полностью остудить.

Пока займемся начинкой - кремом. Три яйца отвариваем и натираем на крупной терке. Смешиваем сметану (я обычно беру 20% жирности), горчицу (любую, у меня была с раздавленными зернами). Горчицы нужно примерно 2 ч. л., но лучше попробовать по своему вкусу, горчица разная бывает). Добавляем натертый сыр, яйца и мелко нарезанный укроп (пару веточек оставьте для украшения). Хорошо перемешиваем, если сыр не соленый - можно подсолить.

Оставшуюся пачку крабовых палочек нарезаем кружочками.

Тем временем корж испекся и успел остыть. Разрезаем его на 4 части.

Начинаем собирать наш торт. Первый корж хорошенько промазываем кремом, выкладываем на него кружочки крабовых палочек (слегка вдавливаем в крем). Накрываем вторым коржом. Далее - аналогично.