Яйца взбиваем с сахарной пудрой.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

И просеиваем в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваем лопаточкой или ложкой. Получается тесто консистенции густого крема.

Форму смазываем растительным маслом и немного присыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем. У меня форма тефлоновая, размер - 28 см. Можно взять форму поменьше диаметром - будет бисквит потолще, можно, побольше, соответственно, бисквит будет тоньше. На мой взгляд, 28 см - оптимальный вариант - теста получилось в самый раз. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку, выпекаем при средней температуре до готовности (проверяем зубочисткой, если сухая - то готово). Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки, у меня выпекался 20 минут.

Бисквит охлаждаем. Тем временем растираем клюкву с 50 г. сахарного песка.

На остывший бисквит наносим пюре из клюквы.

Зефир разбираем на половинки и укладываем срезом вниз на начинку.

Готовим заливку согласно инструкции на упаковке. У меня вот такое бесцветное желе для торта. Содержимое пачки нужно смешать с 2 ст.л. сахарного песка, постепенно ввести воду, тщательно перемешать. Довести до кипения и при постоянном помешивании кипятить 1 минуту. Снять с огня и остудить 2-3 минуты.

И при помощи ложки нанести на поверхность торта. Желе застывает очень быстро. Поставить торт в холодильник для охлаждения, я на 1 час оставила.

Можно угощаться и угощать!

Разрез...

Приятного аппетита!