Бабушкина выпечка "С любовью"

Описание

Что может быть вкуснее бабушкиных пирогов и пирожков. Но бабушка уже старенькая, ей тяжело. Попробую я порадовать свою бабулю, правда русской печки нет, но и в духовке получилось вкусно!

Ингредиенты

Сыворотка

0.75 л
Дрожжи

50 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 кг
Печень говяжья

300 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

5 шт
Творог

800 г
Лук зеленый

1 пуч.

Приготовление

В теплой сыворотке развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин. Затем посолить и начинаем, постепенно добавляя муку, вымешивать тесто. В процессе замеса добавить 3 ст. ложки растительного масла. Вымесить мягкое тесто и положить его в кастрюлю на мин 40.

Вот что будет через полчасика. Тесто обмять обмять и снова дать ему подойти.

В это время можно заняться начинкой. Отварную печень пропустить на мясорубке вместе с жаренным луком и добавить порезанные яйца.

Разделить тесто на небольшие кусочки и оставить их ещё на 15 мин.

Каждый шарик раскатываем, укладываем начинку

И сворачиваем такой восьмеркой

Уложить на противень, накрыть, дать отдохнуть 20 мин. Затем смазать крепким чаем и отправить в горячую духовку. Через 10 мин огонь убавить на 1 и печь ещё мин 10-15 (в зависимости от духовки) Ещё горячими смазать растительным маслом