Треска по-восточному

Описание

Эту простую, немного суховатую рыбу, я готовила в мультиварке VITEK VT-4214. Прекрасный соус и правильное тушение сделали свое дело - рыбка-простушка получилась очень нежной, сочной, ароматной и остренькой! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Треска

500 г
Лук белый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Перец чили

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Соль
Креветки

150 г
Молоко кокосовое

200 г
Лимон

1 шт
Смесь специй

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Имбирь

1 ст. л.

Приготовление

Филе трески нарезать порционными кусочками, посолить по вкусу. Кокосовое молоко хорошо поболтать в банке, открыть.

Нарезать произвольно болгарский перец, репчатый лук, чеснок и имбирь натереть на терке, перец чили очистить от семян, измельчить (у меня сушеный).

В режиме "Поджаривание" подрумянить лук на растительном масле.

Добавить к нему болгарский перец, чеснок, имбирь, специи, перец чили - продолжить обжаривание.

Выложить подготовленную рыбу.

Включить режим "Тушение", вылить баночку кокосового молока, продолжить приготовление.

За несколько минут до окончания программы положить в чашу очищенные креветки. Попробовать на вкус, если нужно, то добавить соль и специи. Перед подачей по вкусу сбрызнуть соком лимона, подавать с рисом или вкусным домашним белым хлебом. Соус так хорош и вкусен, что без хлеба, пусть не индийского, не обойтись! Угощайтесь!

Комментарии и отзывы