Бисквитный медовый пирог с абрикосами

Описание

Очень простой, но от того не менее вкусный, очень ароматный и воздушный пирог! Очень рекомендую, попробуйте!

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Мед

100 г
Сахарная пудра

4 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

230 г
Цедра лимона

1 ч. л.
Сок лимонный

2 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Абрикос

500 г

Приготовление

Абрикосы разрезать на половинки, удалить из них косточки. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и медом, добавить желтки и взбивать еще 2-3 минуты. Смешать муку с разрыхлителем и соединить с медово-сливочной массой. Взбить белки с лимонным соком в густую пену и ввести в тесто.

Выложить тесто в форму (26 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом), разложить сверху половинки абрикосов срезом вниз. Выпекать в прогретой до 180"духовке 35-40 минут, ориентируйтесь на вашу духовку!!!