Описание
Рецепт опять же из журнала "Лиза". Простая форма, изысканный вкус! Кисло-сладкие, с изюминкой в составе теста! Для любителей пирогов с творожной начинкой...
Ингредиенты
-
Творог
900 г
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Сахар
300 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Яйцо куриное
8 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
250 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
4 ч. л.
-
Фундук
150 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Молоко
250 мл
-
Лимон
3 шт
-
Крупа манная
140 г
-
Ликер
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Приготовить тесто. Смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину смеси добавить в творожную массу.
Остальную муку смешать с порошком какао, добавить молотый фундук.
Получившуюся смесь соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 ст.л. минеральной воды). Замесить однородное тесто. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маслом или жиром. Тесто выложить на противень и раскатать (я размяла ручками).
Приготовить начинку. С лимонов снять цедру, отжать сок. Желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить и смешать с творогом, сахаром, молоком и желтками.
Добавить лимонную цедру и лимонный сок, манную крупу, разрыхлитель, ликёр.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Осторожно подмешать к творожной массе.
Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и температуру снизить до 170 градусов. Пирог выпекать 45-50 минут.
Готовый пирог достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.