Описание

Лимонные пирожные
Рецепт опять же из журнала "Лиза". Простая форма, изысканный вкус! Кисло-сладкие, с изюминкой в составе теста! Для любителей пирогов с творожной начинкой...

Ингредиенты

  • Творог

    900 г

  • Масло растительное

    6 ст. л.

  • Сахар

    300 г

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Яйцо куриное

    8 шт

  • Соль

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Какао-порошок

    1 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    4 ч. л.

  • Фундук

    150 г

  • Масло сливочное

    125 г

  • Молоко

    250 мл

  • Лимон

    3 шт

  • Крупа манная

    140 г

  • Ликер

    2 ст. л.

  • Сахарная пудра

Приготовление

step-0
Приготовить тесто. Смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину смеси добавить в творожную массу.
step-1
Остальную муку смешать с порошком какао, добавить молотый фундук.
step-2
Получившуюся смесь соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 ст.л. минеральной воды). Замесить однородное тесто. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маслом или жиром. Тесто выложить на противень и раскатать (я размяла ручками).
step-3
Приготовить начинку. С лимонов снять цедру, отжать сок. Желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить и смешать с творогом, сахаром, молоком и желтками.
step-4
Добавить лимонную цедру и лимонный сок, манную крупу, разрыхлитель, ликёр.
step-5
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Осторожно подмешать к творожной массе.
step-6
Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и температуру снизить до 170 градусов. Пирог выпекать 45-50 минут.
step-7
Готовый пирог достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.