Тыквенно-ореховый торт

Описание

Это мой 200 рецепт на сайте! Хочу подарить этот торт Вам, мои любимые, уважаемые Поварята! За вашу доброту и понимание, дружбу и теплые слова! За критику, мягкую конечно! За поддержку моих рецептов! Спасибо вам, милые мои подружки! Чай уже на столе! Думаю, что это тыквенно-ореховое чудо вам понравится!

Ингредиенты

Тыква

300 г
Яйцо куриное

6 шт
Сахар

180 г
Молоко

50 мл
Масло подсолнечное

50 мл
Мука пшеничная

100 г
Мука ржаная

100 г
Сода

1 ч. л.
Орехи грецкие

75 г
Молоко

250 мл
Пудинг ванильный

1 упаковка
Творог

250 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахарная пудра

80 г

Приготовление

Тыкву почистить и натереть на мелкой терке

Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Добавить молоко, подсолнечное масло и натертую тыкву. Взбиваем. В отдельной миске смешать пшеничную и ржаную муку, соду и орехи. По частям добавлять сыпучую смесь в яичную, постоянно взбиваем, уже на малых оборотах.

Подготовить тортовую разъемную форму 24 см. Смазать маслом и посыпать мукой, лишнюю муку вытрясти. Выливаем тесто в форму. Печем в разогретой духовке при 170 градусах 50-55 минут. Контролируйте готовность сухой палочкой, лучиной, спичкой.

Готовый корпус остудить в открытой духовке, потом оставить остывать полностью. У меня корпус стоял ночь.

Приготовим крем. Доведем до кипения 200 г. молока, в 50 г холодного молока размешать пудинг.

Добавить в кипящее молоко размешанный пудинг и варить 3-4 минуты, до густоты. Перекладываем в отдельную миску и еще горячий пудинг накрыть пищевой пленкой, просто прилепить пленку к пудингу. Оставить остывать. У меня также остывал целую ночь.