Рыбные котлеты для любителей рыбы

Описание

Посмотрела, а это уже у меня 100 -ый - Юбилейный рецептик на "Поварeнке". Просмотрела ещe раз рецептики, именно такого не нашла. Посвящаю его всем нашим Поваряткам-любителям рыбки. Уже прошeл час, как поджарила, а аромат до сих пор витает по квартире.

Ингредиенты

Горбуша

800 г
Яйцо куриное

2 шт
Майонез

2 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Крахмал

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Приправа
Масло растительное

100 мл

Приготовление

Рыбу чистим, отделяем филе, я шкуру не убираю, это на любителя (мне нравится её вкус). Филе (лучше подмороженное) режем на мелкие кусочки.

Мелко режем лук, чеснок, добавляем в рыбу.

Добавляем соль, приправу. Приправу использую для рыбы - её состав: мелисса, чеснок, белый перец, зелень петрушки, укроп, белая горчица, лук, лавровый лист, цедра лимона, лимонная кислота, соль.

Добавляем яйца, майонез.

Добавляем муку, крахмал. Смесь тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться около часа (в приправе содержится лимонная кислота). Берегите от котов! Мой так и лазил около стола.

Далее раскаляем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой накладываем котлетную смесь на сковороду, прожариваем с каждой стороны до зарумянивания. Всего около 15 минут. Вкусно обалденно!

Комментарии и отзывы