Хрустящее итальянское печенье

Описание

Я люблю рецепты, которые не требуют много посуды и долгих манипуляций с продуктами. Это один из самых быстрых рецептов. Если есть комбайн, то на все у Вас уйдет около 30 минут вместе с выпечкой. Хрустящие хлопья и нежная текстура выделяют это печенье из тысячи. Заинтриговала?

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар

200 г
Масло сливочное

140 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Орехи кедровые

30 г
Изюм

50 г
Молоко

2 ст. л.
Сухой завтрак
Миндаль

Приготовление

Яйца, размягченное сливочное масло и сахар взбиваем до однородности. Я делала это ложкой.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Вымешиваем однородное тесто. Или все эти продукты (яйца, сахар, масло, мука и разрыхлитель) загружаем в комбайн и смешиваем. Мне обычно лень его собирать. Да и этот рецепт отлично выходит без него.

Добавляем изюм и орешки.

Вымешиваем до однородного распределения наполнителя в тесте.

Берем две ложки и начинаем формировать будущую печеньку или кексик (если взять столовые ложки). Берем тесто одной ложкой, а другой снимаем. И так пару раз.

Выкладываем на тарелку с корн флейкс и присыпаем хлопьями. Пару штук я обваляла в миндальных лепестках.

Я выпекаю в одноразовых бумажных формочках, но можно и на противне, застеленном пекарской бумагой. Тогда они станут более плоскими и похожими на печенье. Выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Следить за цветом хлопьев.