Пирожки "Улитки"

Описание

Необыкновенно вкусные, нежные пирожочки из быстрого дрожжевого теста, с начинкой из мяса и сыра, запечeнные в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

1 стакан
Маргарин

100 г
Масло растительное

6 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Специи
Сыр твердый

150 г
Тмин

1 ст. л.
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

1.5 ч. л.

Приготовление

Приготовим начинку: в свиной фарш (можно взять смешанный) добавить лук и чеснок, перекрученные на мясорубке, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Месим тесто: в тёплом молоке развести дрожжи, сахар и соль, добавить 1 яйцо и один белок (желток оставить для смазки "улиток"), влить растопленный маргарин, всыпать муку и перемешать, затем влить растительное масло и окончательно вымесить. Кастрюльку с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 15 минут.

Пока отстаивается тесто, натрите сыр на крупной тёрке.

Тесто разделите на шарики размером с куриное яйцо.

Возьмите шарик, руками сделайте жгутик и примните на столе, присыпанном мукой. Положите на тесто фарш в виде полосочки.

Фарш присыпьте тёртым сыром.

Защипните края, вот так.

У нас получится вот такой вкусный жгутик.

Жгутик скрутите в улиточку и край слегка прижмите снизу, чтобы он при выпечке не стал раскручиваться.

Положите наши "улиточки" на смазанный противень, смажьте их желтком и посыпьте тмином, выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут.