Описание
Нежный творожно-мандариновый десертик. Если ему дать подольше постоять в холодильнике, то получите творожное мороженое:) Сегодня ему такой роскоши не предоставили и слопали в кремообразном охлажденном состоянии. Вот только кто здесь наследил?.. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
Ингредиенты
-
Творог
200 г
-
Сок мандариновый
1 стакан
-
Сахар
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал картофельный
1.5 ч. л.
-
Масло сливочное
25 г
-
Стружка шоколадная
-
цедра мандарина
-
Киви
Приготовление
К яйцу добавляем 1,5 ч.л. картофельного крахмала и тщательно взбалтываем венчиком. Комочков не должно быть.
Из мандаринов выжимаем сок. Примерно стакан. Если чуть меньше – не смертельно. Вообще этот десерт я готовила и с апельсиновым нектаром из пакета, получилось тоже оч вкусно! Но у нас же Новый год, а Новый год – это запах мандарин! Так же сдираем с мандаринчиков цедру. Не со всех конечно. ;-) Добавляем цедру к соку. Добавляем по вкусу сахар и ставим сок греться. Греем до момента кипения.
Когда закипит, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем сок к взбитому яйцу. Мне это было удобнее делать половником. :-) Фотографировал брат, поэтому фото мутновато. :-) Когда вливаем горячий сок, яйцо взбиваем венчиком.
Далее ставим массу на огонь и варим до загустения.
В конце варки добавляем сливочное масло, размешиваем, оставляем остывать.
Пачку творога взбиваем миксером.
Не прекращая взбивание, порциями, добавляем к творогу остывший мандариновый крем. Еще немного взбиваем. Готово:-)
Выкладываем в креманки или бокалы по половине порции. Посыпаем крупной шоколадной стружкой. Выкладываем оставшуюся творожную вкуснотень.
Через трафарет с помощью какао оставляем следы. :-)
Из киви вырезаем елочки и украшаем ими края бокалов. Убираем в холод и ждем, когда закончится терпение. :-D
Приятного вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.