Описание
Очень быстро и вкусно!
Ингредиенты
-
Филе куриное
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
-
Сухари панировочные
-
Соль
-
Перец черный
-
Укроп
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
Приготовление
Куриные грудки разрезать поперек пополам каждую часть, получится 4 пласта. Затем каждый пласт слегка отбить через пленку гладкой стороной молоточка, даже если какой-то пласт слегка порвется, ничего страшного, все подправится во время панировки.
Затем каждый пласт немного посолить, поперчить (если есть какие-то трещинки, то их прижать пальцами), положить в серединку по кусочку масла и немного нарезанной зелени укропа.
Затем сложить отбивную пополам, придать ровную форму, слегка прижав, а также подправить края.
В одну тарелку разбить яйцо, слегка его взбить, в другую насыпать муки примерно горсть, в третью - панировочные сухари. Сначала каждую отбивную обмакнуть в муку, сглаживая все неровности.
Затем окунуть в яйцо и сразу же в сухари, хорошенько запанировать, придавливая руками и придавая ровную форму.
На сковороде разогреть растительное масло или топленое, обжарить отбивные на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавать с пылу с жару, пока корочка остается хрустящей. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.