Яблочный десерт "Модный"

Описание

APPLE CRISP a la moda. В названии рецепта я использовала дословный перевод рецепта-оригинала, взятого у американского кондитера Б. Валастро. Фактически, это одна из разновидностей известного многим яблочного крамбла, только по-американски... В моей семье очень любят этот десерт! И я делаю его на протяжении многих лет! Готовится быстро, а съедается еще быстрей! Очень рекомендую попробовать тем, кто еще не знаком с подобного рода яблочной выпечкой.

Ингредиенты

Яблоко

6 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Сахар коричневый

4 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Имбирь

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Крахмал

1 ст. л.
Мука пшеничная

100 г
Сахар тростниковый

80 г
Хлопья овсяные

85 г
Сода

0.25 ч. л.
Орехи грецкие

60 г
Миндаль

20 г
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать произвольно небольшими кусочками. Смочить соком лимона.

Смешать все остальные ингредиенты для начинки: 1 ст. л. крахмала, 3 ст. л. сахара, и специи. Советую, по возможности использовать все перечисленные в рецепте специи, потому что именно их комбинация придает этому рецепту его неповторимый вкус.

Добавить смесь из сухих ингредиентов к яблокам и как следует перемешать. Отставить на пару минут...

Духовку включить на 180°С. Для "крошки" десерта смешать овсяные хлопья, муку, прессованный тростниковый сахар и соду. Грецкие орехи (можно миндаль) порубить и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать.