Грудки-барбекю

Описание

В воскресенье были на пикнике. Решили пожарить крылышки-барбекю. Но один человек в компании не любит крылья и обожает белое куриное мясо. Не обижать же его! Но вот как сделать так, чтобы оно не было сухим? Подумав немного, придумала маринад на йогурте. В итоге мясо было чудесное. Грудки жарили целиком, они получились нежнейшие, вкуснейшие, очень сочные!

Ингредиенты

Филе куриное

1400 г
Лук красный

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Йогурт

290 г
Имбирь

1 ч. л.
Лимон

0.5 шт
Зира

1 ч. л.
Смесь перцев

1 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Семена горчицы

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

2 ч. л.

Приготовление

Луковицу и чеснок измельчить в блендере, добавить йогурт, имбирь, сок половины лимона и все вместе взбить.

Добавить специи (зира, смесь перцев, паприка, зерна горчицы, корица), соль и оливковое масло. Все перемешать ложкой (не взбивать, чтобы зира и горчица остались целыми).

Промытые и обсушенные грудки уложить в емкость и залить маринадом. У нас сбор был рано утром, поэтому готовила маринад поздно вечером, на ночь поставила в холодильник.