Шоколадный обсыпной пирог

Описание

Любителям шоколадной выпечки посвящается! Этот пирог можно печь круглый год и по любому случаю. Нужно лишь "угощать" его различными кулинарными средствами - отборными ингредиентами (не понимаю, когда пишут, там у меня сметанка подпортилась или срок годности творога уже закончился, жалко выкинуть!), начинять его поэтично и не спеша, с любопытством и удовольствием! Пирог очень шоколадный с легкой ореховой ноткой. Прост в приготовлении! Добро пожаловать в рецепт!

Ингредиенты

Маргарин

150 г
Сахар

185 г
Яйцо куриное

4 шт
Соль
Шоколад темный

150 г
Мука пшеничная

15 г
Какао-порошок

40 г
Крахмал картофельный

35 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Орехи лесные

100 г
Молоко

2 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Сахар

145 г
Какао-порошок

20 г
Шоколад темный

1 ст. л.
Маргарин

180 г

Приготовление

1) 150г. размягченного маргарина взбиваем в пышную массу.

2) Добавить 185г. сахара, взбить в течение 3 мин.

3) Добавить соль и по одному ввести 4 яйца, перемешивая до однородности.

4) Добавить 150г. тертого шоколада, перемешать.

5) Перемешать 15г. муки, 40г. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 35г. крахмала, просеять в тесто, взбить.

6) Всыпать ореховую муку и перемешать.

7) Вот такое тесто получается.

8) Добавляем 2 ст. л. молока, перемешиваем. Тесто получается кремообразным.

9) Выкладываем тесто в форму 33 х 22,5 см.

10) Готовим верхний слой. Просеиваем 250 г. муки, добавляем 145 г. сахара, 1 ст. л. тертого шоколада, 20г. какао. Все перемешиваем.

11) Порезать на кусочки 180г. охлажденного маргарина, соединить с сухой массой. Перемешать до состояния хлебных крошек. Можно добавить 2 ст. л. рома или коньяка.