Шоколадно-творожный пирог с малиной

Описание

Вкусный шоколадный пирог с творожной начинкой и свежей малиной.

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Шоколад темный

150 г
Яйцо куриное

5 шт
Сахар

160 г
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ванильный сахар

10 г
Творог

250 г
Малина

200 г
Желирующая смесь

1 упаковка

Приготовление

1. Масло смешать с шоколадом и растопить на огне или водяной бане до однородной массы. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, примерно 5 минут.

2. В шоколадную массу постепенно ввести яичную.

3. Теперь постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Форму, у меня прямоугольная для кекса 22*12 см, застелить пергаментом. Вылить тесто в форму.

4. Для творожной начинки в чашу комбайна выложить творог, сахар и ванильный сахар, муку и яйцо и смешать все в однородную массу.

5. Переложить творожную массу в кондитерский шприц или мешок с насадкой для эклеров. У меня такой насадки нет, я взяла обычную с небольшим отверстием. Ввести творожную массу в шоколадное тесто, как на фото. Чем больше получится ввести начинки в одно "отверстие", тем красивее пирог будет в разрезе.

6. Духовку разогреть до 180С. Выпекать пирог примерно 40 минут, до сухой лучины. Пирог остудить, сверху разложить малину, предварительно вымыв ее и просушив. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке и покрыть ягоды сверху.