Хлебные булочки на йогурте

Описание

Предлагаю такой вариант булочек. За рецепт спасибо Наталье с сайта Коолинар.

Ингредиенты

Молоко

200 мл
Йогурт

180 г
Масло сливочное

40 г
Сахар

1 ст. л.
Дрожжи

20 г
Мука пшеничная

550 г
Соль

2 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Просеем муку дважды.

Свежие дрожжи разотрем с мукой, муки примерно 3 ст. л. добавим.

Сделаем углубление в муке, добавим дрожжи, затем теплое молоко, йогурт, мягкое масло, соль, сахар. Замесим тесто. Поставим его в теплое место для поднятия.

Когда оно поднимется, надо вымесить и еще раз дать подняться.

Готовое тесто разделим на 15-16 частей.

Скатаем колобочки, выкладываем их на противень. Делаем надрез сверху ножницами.

Обмазать взбитым яйцом, дадим подняться немного. Разогреем духовку до 200*С. Здесь автор рекомендует сбрызнуть стенки духовки водой из пульверизатора. Я так и сделала. Поставим булочки на 15-20 минут. До зарумянивания.

Даем булочкам остыть.

Кроме того, эти булочки хорошо подходят для булочек с начинкой на завтрак. Обрезаем верхушки.

Кладем любую начинку. У меня сыр моцарелла, колбаса и помидор. Можно обжарить грибы, лук, смешать с куриной вареной грудкой. Ну, это уже ваша фантазия. Итак, закрываем подготовленные булочки пластиком сыра. И ставим в духовку на 10 минут при 200*С.