Торт "Улей с пчелами"

Описание

Мой свекор увлекается разведением пчел, содержит несколько ульев. На юбилей (60 лет) мне хотелось испечь тортик, чтобы ему понравилось. И вот у меня получился улей, да еще и с медом внутри.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Мед

100 г
Сметана

200 г
Молоко сгущенное

170 г
Сода гашеная уксусом

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Мука пшеничная

300 г
Орехи

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Сметана

200 г
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Ванильный сахар

20 г
Творог

400 г
Сметана

200 г
Сахарная пудра

50 г
Ванильный сахар

10 г
Орехи

50 г
Масло сливочное

200 г
Сахарная пудра

50 г
Ванильный сахар

10 г
Желе

50 г
Мед

50 г
Водка

2 ст. л.
Мастика

300 г
Конфеты

13 шт

Приготовление

Смешать все ингредиенты для медового бисквита кроме какао. Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить какао.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут каждый. светлый корж - в круглой форме, темный - в форме для кекса.

Смешать все ингредиенты для ванильного бисквита и выпечь в круглой форме при температуре 180 градусов 20 минут.

Смешать венчиком все продукты для творожного крема. Взбивать сильно не нужно, просто перемешать.

Светлые коржи разрезать на 2 части, темный - на 3. Но для основы торта используем только 2 части коричневого коржа, третью используем в масляном креме. Перемазать коржи творожным кремом.

Для масляного крема масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Одну часть темного коржа раскрошить и добавить в масляную смесь. Перемазать все бока торта, делая форму улья. Оставьте немного крема для верха.

Мы выпекали темный корж в форме для кекса и внутри осталась пустота. Вот ее-то мы и заполним медом. Теперь у нас настоящий будет улей с настоящим медом.

Я оставляла немного коржа, чтобы закрыть мед. Приготовила желе по инструкции на упаковке и залила серединку. Когда желе застыло, перемазала оставшимся масляным кремом. Можно пропустить этот шаг с желе и просто использовать масляный крем, чтобы закрыть серединку и выровнять верх.

Когда масляный крем застыл, немного выравниваем торт, небольшие неровности не страшны. Покрываем шоколадной мастикой.

Делаем дверь с помощью фиолетовой мастики и шоколадной обводим. Муж просил еще ручку сделать, но я больше не мудрила ничего с дверью:). Зубочисткой проводим линии по всему торту, чтобы придать вид коры дерева. Обмазываем торт медом с водкой в равных пропорциях для блеска.

Желтую мастику нарезаем соломкой или скручиваем жгутики. И делаем соломенную крышу.

Цветочки и листики, также, как и пчелки, я делала заранее. Приклеиваем цветочки, листики, пчелки. Медом с водкой обмазываем. Все - торт готов.

Торт съели очень быстро, хотя долго просили не резать, хотели полюбоваться. Мне достались только крошки :), но уверена, что он получился очень вкусным.

Комментарии и отзывы