Шоколадно-зефирный рулет

Описание

Мы привыкли, что рулеты на основе печенья просто достаточно положить в холодильник и они станут плотными, при этом останутся рассыпчатыми. Сегодня я хочу предложить рулет, который хранят в морозилке, и по вкусу он ближе к ирискам.

Ингредиенты

Печенье

250 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Вода

0.5 стакан
Сахар

0.5 стакан
Коньяк

1 ст. л.
Шоколад белый

200 г
Сливки

0.333 стакан
Зефир

5 шт

Приготовление

Ингредиенты для шоколадной основы.

Смешать сахар и какао, добавить воду и перемешать. Ставим на огонь и варим до растворения сахара. Снять с огня и положить масло. Подождать пока оно растопится.

Печенье перемолоть в крошку. В шоколадную смесь добавить коньяк ( если делаете для детей исключите). Перемешать крошку и смесь. Взять прямоугольный кусок полиэтилена и распределить на нем получившуюся смесь.

Ингредиенты для зефирного крема. У меня шоколад с орешками. И еще, у нас можно купить белый шоколад только такой. Если у Вас есть возможность купить хорошего качества, то цвет у крема будет более белый.

В посуду наливаем сливки и поломать туда шоколад. Включить маленький огонь и растопить шоколад.

Зефир мелко порезать и положить к шоколаду. При постоянном взбивании венчиком (иначе пригорит) растворить зефир. Снять с огня и охладить. Распределить поверх шоколадной основы. По краю полосой кладем порезанный зефир.