Описание
Я сама пост не соблюдаю. А вот мой муж в своё время закончил Свято-тихоновский православный университет. Поэтому он старается поститься и меня очень ругает. Соблюдает пост и старшая дочь. Она учится, муж работает. И я часто готовлю для них такой пирог, чтобы силы были и мозги работали. Он очень сытный и очень вкусный. Сверху хрустящая корочка, а внутри - сочный и нежный. По вкусу никогда не подумаешь, что он постный.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Рис
0.5 стакан
-
Вода
2 стакан
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
-
Сахар
6 ст. л.
-
Сахар коричневый
6 ст. л.
-
Мак
1 стакан
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Джем
200 г
-
Крупа манная
1 ст. л.
Приготовление
Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.
Рис измельчить в кофемолке или в блендере до состояния муки. Я брала рис ТМ "Мистраль".
Смешать воду, масло, сахар, коричневый сахар, соль. Я брала сахар ТМ "Мистраль".
Всыпать постепенно рисовую муку и 2 стакана пшеничной муки. Всё перемешать. Добавить соду, погасить соком лимона.
Тесто разделить на 3 равных части. В одну часть добавить 1 ст. ложку муки, сок и цедру лимона. Перемешать.
Во вторую часть добавить какао и перемешать.
В третью часть добавить 1 ст. ложку муки, мак и перемешать.
Форму смазать маслом.
Посыпать манкой. Я брала манную крупу ТМ "Мистраль"
Тесто выкладываем слоями: маковое, какао, белое. И ещё раз: маковое, какао, белое.
Деревянной шпажкой делаем разводы. Воткнуть её в тесто до дна и произвольно сделать разводы.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Остужаем пирог и разрезаем пополам на 2 коржа.
Промазываем нижний корж джемом.
Накрываем верхним коржом и режем на кусочки.
Подаём к столу.
Вот такой аппетитный кусочек.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.