Описание
Это то, что мы хотели! Очень сочные тефтели! На губах буквально тают! Нежным вкусом обладают! Угощайтесь дорогие! На здоровье всей семье! Если нравятся такие, будет так приятно мне!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Хлеб
3 ломт.
-
Молоко
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
-
Бульон
300 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Горчица
2 ст. л.
-
Сливки
100 мл
-
Специи
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Продукты
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок, пару минут обжарить.
Хлеб (без корок) размочить в молоке
Добавить к фаршу лук с чесноком, яйцо, хлеб в молоке (хлеб не отжимаем! Вместе с молоком!) Соль, перец. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки, обвалять в муке. В муке обваливать обязательно! Для сохранения сока.
Обжарить на разогретом масле 3-5 минут
Во время обжарки, постоянно их крутим.
Я не люблю остатки старого масла, поэтому перекладываю их в новую сковороду ( хотя можно этого не делать)
В подготовленный бульон добавляем горчицу и мед, хорошо перемешиваем
Затем просеиваем муку, смотрите чтоб не было очень густо ( у меня 1-1,5 ст. л.) Увариваем пол минутки-минутку (специи по вкусу)
Заливаем соусом фрикадельки, доводим до кипения, убавляем огонь, и тушим минут 8-9, пару раз перемешать.
В конце вливаем сливки, и готовим еще минутки три.
Блюдо готово.
Фрикадельки получаются очень сочными и нежными
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.