Луковые блины

Описание

Откуда у меня этот рецепт - хоть убивайте, не вспомню))). Но уже несколько лет делаю такие блины, и каждый раз уплетаем за обе щeки и восхищаемся. Ну, и такой немаловажный факт, как недорогое удовольствие (ни молока, ни яиц, ни кефира, ни сметаны не требуется) в период кризиса, думаю, мало кого оставит равнодушным!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Вода

3 стакан
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

20 г
Масло растительное
Перец чили
Лук репчатый

4 шт

Приготовление

Вот продукты.

Для начала растворяем дрожжи в небольшом количестве тёплой воды, добавить ложечку сахара, и оставить минут на пять, чтоб на поверхности образовалась пенная шапочка. Дальше я добавляю туда 2 ложки муки из семян тыквы, но можно и без неё.

Затем оставшуюся воду, и пшеничную муку, перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков.

Накроем крышкой, и отставим на время в тёплое место. В это время режем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.

Лук солим, перчим (мы любим поострее, а муж иногда просит и чеснока добавить), и оставляем остывать.

Через минут 5-10 добавляем лук в наше блинное уже подошедшее тесто, перемешиваем.

И начинаем печь!

Вот первый блин. Он как обычно - комом))). Отскребается от сковородочки и отдаётся на съедение истекающему слюной мужу.

А следующие красавчики!

Я люблю такие блины просто с чаем, иногда можно посыпать их сыром для разнообразия. А муж любит с холодными супчиками (на фото супец из балыка и помидоров).

Комментарии и отзывы