Тыква, тушенная с рисом

Описание

Тыква похожа на солнце! А солнце - это здоровье! Предлагаю вам рецепт очень ароматного блюда из тыквы, которое, несомненно, не только полезное, но и вкусное!

Ингредиенты

Тыква

200 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Рис

1 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Кориандр
Лист лавровый

1 шт
Кинза
Изюм

1 горстк.

Приготовление

Рис предварительно замочить.

Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками.

Лук нарезать маленькими кубиками, морковь - соломкой.

Хорошо разогреть сковороду, влить растительное масло. Положить лук, обжарить до мягкости, добавить морковь.

Перемешать, добавить тыкву.

Добавить соль, черный молотый перец, кориандр, лавровый лист. По желанию можно добавить горсть изюма.

Перемешать и добавить рис.

Залить горячей водой так, чтобы покрывала рис на 2 см. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и томить до готовности около 40 мин. Перед подачей посыпать зеленью кинзы или петрушки.

Комментарии и отзывы