Описание
Мой друг попросил на День рождение приготовить торт, долго не могла определиться с названием, решила назвать именем имениника. Боковинки торта (украшение) ссылка http://www.povarenok.ru/recipes/show/16817/ Для любителей шоколада.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
200 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
60 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Мука пшеничная
15 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Шоколад темный
200 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Желток яичный
5 шт
-
Сливки
300 мл
-
Сахар
140 г
Приготовление
бисквит: яйца взбиваем с сахаром, затем осторожно перемешиваем с мукой, выпекаем при темп. 190гр-30мин (у меня духовка небольшая)
Режем на два коржа
Укладываем в разъёмную форму, по боковинкам украшение из теста, на дно первый корж, пропитываем сиропом (сахар+вода+джем+сок лимона)
крем: желтки растираем с сахаром, затем добавляем муку и немного тёплого молока (чтобы не образовывались комочки при варке крема)
В кипящее молоко выливаем массу и кусочки шоколада, варим 5 минут
покрываем кремом первый корж.
шоколадный мусс: желтки взбиваем с сахаром
соединяем взбитые желтки и растопленный шоколад с маслом
взбиваем сливки в устойчивую пену и соединяем с остывшей шоколадно-желтковой массой.
укладываем второй корж и заполняем шоколадным муссом, верх торта украсила растопленным шоколадом, охлаждаем 4 часа. :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.