Описание
Интересный и необычный тортик!
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
500 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар
125 г
-
Соль
-
Вода
1 стакан
-
Яйцо куриное
8 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Молоко
500 мл
-
Мука пшеничная
50 г
-
Ванилин
Приготовление
делаем заварное тесто:воду вскипятить с маслом, солью, сахаром.
Когда вода закипит добавить 1 стакан муки и быстро перемешивая замесить тесто. Если тесто отстает от стенок-значит готово!!
Затем по одному вводим 3 яйца и 1 белок-тесто становится блестящим. Раскатать слоеное тесто и проколоть вилкой. По краю кондитерским шприцом делаем бортик из заварного теста
Остальное заварное тесто выложить в виде улиточек на противень.
Отправляем основу для торта и наших улиточек в горячую духовку выпекать.Готовим крем:Вскипятить молоко. Растереть желтки с сахаром, добавить муку и вливать , постепенно помешивая тонкой струйкой молоко. Полученный крем держать на огне до загустения(постоянно помешивая)
Затем снять с огня и сразу в него ввести осторожно 5 взбитых белков.
Середину торта заполнить кремом.
В остывшие эклерчики при помощи кондитерского шприца ввести крем.
Эклерчики посадить на тортик. У меня были меренги-туда же!
растопить 40 гр шоколада и украсить тортик!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.