Ишликли

Описание

С моей сестренкой учатся девочки из Туркмении, вот они и поделились с нами этим замечательным, но в тоже время простым рецептом туркменского мясного пирога (лепешки). Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты

Свинина

300 г
Лук репчатый

2 шт
Мука пшеничная

3 стакан
Сметана

2 ст. л.
Вода

1 стакан
Соль
Перец душистый

Приготовление

Нарезать (ОБЯЗАТЕЛЬНО) мелко мясо и лук. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Можно немного зиры добавить!

Тесто: просеять муки, добавить 2ст. л. сметаны (либо кефир), теплую воду подсолить и замесить тесто! Дать немного постоять, 7-10мин.

Я один пирог дела в духовке, для этого использовала противень для пиццы. Делим наше тесто на 4 части. Одну часть раскатываем тоненько (5-7мм), перекладываем на противень, смазываем растительным маслом, выкладываем фарш.

Раскатываем 2ю часть теста, также тоненько. Накрываем им первый пласт и защипливаем! Делаем 2-3 надреза наверху, ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30мин. (Кому-то потребуется меньше времени, кому-то больше).

Если делать в сковородке, с тестом делаем то же самое, кроме надрезов. Выкладываем в смазанную маслом сковородку, ставим на разогретую плиту, делаем средний огонь, закрываем крышкой. Как только низ покраснеет, переворачиваем, закрываем крышкой. Если покажется при жарке, что мало маслa, то можно немного добавить!