Торт шоколадный "Маковник"

Описание

Вы любите маковую выпечку? А шоколадную? Тогда вам сюда! Мега шоколадный, очень маковый торт в сопровождении нежного пудингового крема. Готовится совсем несложно, а результат вас непременно порадует. Угощайтесь, это очень вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Мак

100 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

120 г
Шоколад темный

90 г
Коньяк

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло сливочное

200 г
Молоко

350 мл
Сахар

4 ст. л.
Пудинг ванильный

1 упаковка

Приготовление

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Остудить.

Пока шоколад остывает, просеять муку с разрыхлителем и смешать с сухим маком.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

Не переставая взбивать, влить коньяк и частями всыпать муку с маком.

Добавить остывший уже шоколад с маслом. Консистенция теста - жидкая сметана, тесто свободно стекает с ложки.

Дно разъемной формы (18 см) простелить бумагой для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 40 минут. (до сухой спички)

В это время приготовить крем. 150 мл холодного молока смешать с ванильным пудингом. (готовый сухой пудинг можно заменить на 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала+1,5 г ванилина)

Оставшиеся 200 мл молока хорошо подогреть, всыпать сахар, влить пудинговую смесь и варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком...

Пока масса не загустеет. У меня это заняло 12 минут.

Прикрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. (чтобы не образовалась корочка) Поставить в холодильник.

Готовый бисквит остудить 15-20 минут во форме. Затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Пусть полностью остынет, так его будет легче резать.

Поднявшуюся верхушку бисквита аккуратно срезать и измельчить ее в крошку. Она понадобится для украшения.

Разрезать бисквит вдоль на три части.

Закончим готовить крем. Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности.

Не переставая взбивать, добавить к нему остывшую уже пудингово-молочную массу. Попробуйте готовый крем на сахар. Может, вам не хватит сладости. Если так, то добавьте в крем ложку-другую сахарной пудры.