Описание
Чудесный летний торт, готовила себе на День рождение, с шоколадными бисквитами и малиновым суфле. Поразил всех гостей своим вкусом, ароматом, свежестью и яркостью.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
340 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
200 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 упаковка
-
Какао-порошок
70 г
-
Мука пшеничная
450 г
-
Сливки
800 г
-
Малина
500 г
-
Желатин
40 г
-
Сахар
400 г
-
Сок свежевыжатый
150 г
-
Сахар
50 г
-
Желатин
7 г
-
Малина
500 г
-
Шоколад белый
50 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Мед
25 г
Приготовление
Готовим бисквит. Масло сливочное соединяем с яйцом и сахаром (у меня ТМ Мистраль)
Взбиваем
Добавляем какао-порошок, муку
Замешиваем тесто, делим на 3 части
Формуем круглые лепешки, диаметром 36 см,
Выпекаем при 220, 10 мин,
Готовим суфле. Малину измельчаем блендером, добавляем сахар, перемешиваем до растворения,
Сливки взбиваем
Соединяем с малиной и замоченным, растворенным желатином
Собираем торт. 1 слой-бисквит 2 слой-суфле 3 слой-бисквит 4 слой- суфле 5 слой-бисквит Ставим в холодильник до полного застывания желе 6 слой- суфле
Готовим малиновое желе. Свежевыжатый сок малины соединяем с сахаром доводим до кипения, охлаждаем до 50 градусов, добавляем замоченный желатин, растворяем, охлаждаем.
Заливаем тонким слоем желе торт.
Освобождаем от кольца
Выкладываем черную малину в виде бордюра, приклеивая растопленным шоколадом
Боковые стороны, обклеиваем желтой и красной малиной
Получается такое чудо
Готовим украшения. Из меда и шоколада замешиваем массу для лепки. Начинаем собирать корзинки
Формуем ручки у корзины
На торт кладем корзинки 7 штук
В корзинки кладем малину, несколько корзинок опрокидываем и малина из них вываливается на торт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.