Описание
Очень сочное, ароматное рагу из картофеля и овощей. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Juli под названием "Картофельное рагу", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Перец сладкий
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Чеснок
10 зуб.
-
Масло растительное
50 мл
-
Сыр твердый
200 г
-
Соль
-
Зелень
-
Редька
1 шт
-
Уксус
Приготовление
Для этого блюда лучше использовать мелкий картофель, а идеально - мелкий молодой. Картофель тщательно моем, немного подсушиваем.
Обваливаем немного в соли. Укладываем в смазанную растительным маслом форму.
Присыпаем сушёной зеленью, сбрызгиваем растительным маслом. Между картофелинами прокладываем целые чищенные зубчики чеснока.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Нарезаем кольцами (или натираем на тёрке) любые овощи, я использовала кабачок и сладкий красный перец.
Натираем на тёрке сыр.
Достаём картофель из духовки, снимаем фольгу, выкладываем сверху кабачок, перец, посыпаем сыром.
Ставим в духовку ещё на 20 минут.
К этому рагу хорошо подать салат из редьки. Редьку натереть, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, полить растительным маслом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.