Куриное филе в миндале, фаршированное сыром

Описание

Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом. Запеченное куриное филе в миндальной корочке, с вытекающим из него расплавленным сыром с голубой плесенью и облагороженное клюквенным соусом. Это блюдо можно приготовить и на праздничный ужин, удивить своего любимого романтическим вечером или просто разнообразить им своe повседневное меню. Приготовление этого блюда займeт у Вас минимум времени.

Ингредиенты

Филе куриное

4 шт
Сыр голубой

150 г
Миндаль

70 г
Петрушка

3 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль
Клюква

250 г
Мед

1 ст. л.
Мандарин

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Вино красное сухое

3 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Куриное филе промыть, обсушить, посолить. В каждой куриной грудке сделать продольный карман и начинить сыром с голубой плесенью. Для тех, кто не любит такой сыр - можете взять любой твёрдый, например, Чеддер.

Орехи нарубить, смешать с петрушкой. Запанировать в этой смеси грудки, положить их на лист, застеленный фольгой и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Ставим запекать в предварительно нагретую духовку до 190 градусов на 25 минут.

Пока запекаются грудки, приготовим клюквенный соус. Если хотите, его можно приготовить заранее, ещё до приготовления филе. Разогреть в ковшике 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить в нём мелко нарезанный репчатый лук, минут пять.