Описание
Нежнейшая и вкуснейшая запеканочка. Вкус моего детства. А потом рецепт был утерян. Сколько ни просила я маму она его так и не вспомнила. И вот перебирая старые журналы, нашла этот рецепт в журнале за 1971 год. Моей радости не было предела!Эту запеканку успели полюбить мои дети, хотя я еe пекла всего два раза. Попробуйте и вы, возможно вы полюбите еe тоже.
Ингредиенты
-
Творог
1 кг
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Мука пшеничная
50 г
-
Сахар
300 г
-
Ванильный сахар
2 упаковка
-
Цедра лимона
2 ст. л.
-
Изюм
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Стружка кокосовая
2 ст. л.
Приготовление
Творог протереть через сито (я этого не делаю,т.к.имею мощный миксер,который на больших оборотах превращает творог в нежную массу).Добавляем к творогу сахарный песок,ванильный сахар и яйца,тщательно перемешиваем.
Затем добавляем цедру натёртую на тёрке и изюм.Перемешиваем.
Добавить муку и всё тщательно перемешать.
Мы очень любим кокос,поэтому добавим и его.(В оригинальном рецепте кокоса нет.)
Сливочное масло растворить в микроволновке или на плите,влить в творожную смесь.Всё тщательнейшим образом перемешиваем.
Массу выложить на противень,застелив его промасленной бумагой или в форму.Ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку на 30-40 минут.
По истечению данного времени получается вот такая вкусняшка.(К сожалению забыла сфотографировать целую запеканку,остался только этот кусочек:-D ).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.