Курочка по-ленски

Описание

Когда-то прочитала рецепт в кулинарной книге. С тех пор это блюдо прижилось в нашей семье. Готовится не так уж долго и набор продуктов простой. Часто готовлю его в будний день, когда придешь с работы и не хочется долго с приготовлением возиться. Как раз и подойдет такой вариант!

Ингредиенты

Филе куриное

300 г
Грибы

300 г
Масло растительное

2 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Сухари панировочные

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сыр твердый

100 г
Сок лимонный

2 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Филе курицы вымыть, нарезать небольшими кусочками

посолить, поперчить, выложить в горшочек для запекания, влить 1 ст.л. воды.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами

Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцом.

Грибы помыть, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, тушить в течении 10-15 минут. Грибы выложить в горшочек, посыпать панировочными сухарями