Пирог "Заливное яблочко"

Описание

Кто еще борется с богатым урожаем яблок? Предлагаю в копилку ЕЩЕ один рецепт ЯБЛОЧНОГО пирога. Несколько дней назад обнаружила, что я медленно, но верно добралась до 6 -го уровня. Традициям изменять нельзя: новый уровень - новый рецепт. Угощайтесь, мои дорогие, мой 6 -ой - это и ваша заслуга. Что я без вашей поддержки? А печеные яблочки - это не только вкусно, еще и полезно!

Ингредиенты

Яблоко

7 шт
Готовая начинка
Маргарин

200 г
Сахар

200 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Молоко

8 ст. л.
Сахарная пудра
Варенье

7 ч. л.

Приготовление

Выбираем примерно одинаковые яблочки, моем, удаляем сердцевину (я так счастлива, когда всякие кухонные штучки идут в ход, вроде этого ножа на фото:)) Для начинки у меня были марципановые шарики с ромом, Я их порезала и начинила яблоки. А часть конфет оставила для украшения. Яблочки откладываем в сторону

... и беремся за приготовление теста. Здесь все очень просто: взбиваем миксером мягкий маргарин (только НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ!, а МЯГКИЙ) с сахаром и ванилином. Включаем духовку на 175-180*С. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца, затем молоко и муку с разрыхлителем. Получится однородная масса с консистенцией густой сметаны.

Форму выстилаем пекарской бумагой, выливаем тесто в форму (лучше со съемными бортиками) и "высаживаем" в него яблоки с начинкой. Выпекаем пирог 40-45 минут при 175-180*С. Готовность унюхаете сразу - яблочный аромат по всей квартире... Вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 10, а уж потом форму снимаем.

Сверху засыпаем пирог сахарной пудрой, над яблоками выкладываем по ложке варенья/повидла/джема, украшаем или не украшаем (по желанию). Я украсила ромовыми конфетками.

Есть пирог лучше остывшим, чтобы окрепла начинка. Но мы, конечно, не утерпели и по куску отрезали. Пирог получается "пушистым", много начинки и мало теста.