Маринованная корейка

Описание

Маринованная запеченная свиная корейка, идеальная мясная закуска на праздничный стол и гораздо лучше колбасы.

Ингредиенты

Свинина

2 кг
Чеснок

3 зуб.
Перец душистый

2 ч. л.
Гвоздика

1 ч. л.
Можжевельник

2 ч. л.
Лист лавровый

7 л
Соль

10 г

Приготовление

картинка шага Довести до кипения 2 л воды, добавить перец горошком, лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, половину головки чеснока, слегка раздавив неочищенные зубчики рукояткой ножа, соль. Готовить 10 минут, остудить. Уложить корейку в большую посудину, залить рассолом, что бы мясо было покрыто на 5 см. Оставить в холодном месте на 48 часов.