Описание
Помните как в детстве просили маму оставить кочерыжку?! А теперь и не надо просить, ведь кольраби - полностью "кочерыжка", вкусная, хрустящая. Предлагаю рецепт, по которому кольраби еще и на картошку с мясом похожа. Хотя ни одного, ни другого там нет, точно. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Капуста кольраби
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Петрушка
0.25 пуч.
Приготовление
Кольраби почистить.
Нарезать на кубики и посолить, перемешать и отставить на 5 минут.
Вымыть и почистить перец, лук и чеснок.
Капусту промыть водой и откинуть на сито.
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и перец, 5 минут.
Выложить в миску.
В кольраби добавить яйцо и панировочные сухари. Перемешать.
Разогреть в широкой сковороде 3 ст. л. растительного масла и выложить капусту. Жарить 5 минут, на среднем огне, перемешивая.
Затем огонь убавить и накрыв крышкой, тушить 25 минут, до готовности капусты. Иногда перемешивать.
Выложить жареные лук и перец, перемешать, жарить на среднем огне 3 минуты.
Нарубить чеснок и петрушку. Добавить в сковороду.
Жарить 2 минуты и убрать с огня.
Подать горячей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.